レタスジャパン挨拶
私達は第一次産業である農業を8年間営んで参りました。
第一次産業の農業は天候や害虫や相場に左右される本当に大変な仕事です。
ですが大変な仕事を8年間続けた理由は農業を始めた当初の目標にありました。
第一次産業の農業をベースに第二次産業、第三次産業と更なるステップアップをして規模を拡大しよう。その目標があり、今日まで頑張って参りました。
今年自分達は30歳になります。また一つ節目の年を迎えたので勝負を掛けるのは今だと飲食店の展開を考えました。
今まで私達は美味しい野菜を作って食べてくれる人達を笑顔にしてきました。
例え農業が儲からずとも8年続けられた訳の一つにその笑顔に支えられてきた部分もあります。
今後はその美味しい野菜を加工して更に美味しい料理を提供しお客様を笑顔にして参りたいと思っています。
今飲食店はコロナ禍の影響で窮地に立たされています。
飲食店未経験の我々がこの状況の中、飲食店に参入するのはいばらの道だと重々承知しております。
ですが自分達だからこそ出来る飲食店経営のスタイルがあります。
現在の農業界は高齢化が進み、農業人口も減ってきて暗い産業へとなってきました。
そこで私達が農家としての新たな道を作る目標となり、野菜を市場に出荷するだけが農家では無く、農家が飲食店を経営し利点を活かして頑張っていきたいと思います！
レタスジャパンが届ける野菜
私たちレタスジャパンは8年前に新規就農し、レタス、サニーレタス、グリーンカール、ブロッコリー、枝豆、とうもろこし、ネギ、雪菜などを季節に合わせて栽培しています！
減農薬栽培を心がけており、トゲのない味、食べて幸せになれる優しい味の野菜を作れるように日々頑張っています！
朝採りした新鮮野菜を皆さまに早く食べていただきたいです！
若手農家としてこれからも農業を盛り上げ、6次化産業にも力を入れいきたいと思っています！
